Non insegno solo a fare un cappuccino.
Insegno a diventare professionisti.
Da oltre 21 anni vivo il mondo della caffetteria ogni giorno.
Ho lavorato in oltre 60 locali, affrontando sfide, errori, successi e continue evoluzioni che mi hanno permesso di trasformare la mia esperienza in un metodo di insegnamento concreto.
Negli ultimi anni ho deciso di condividere tutto ciò che ho imparato, formando circa 200 baristi provenienti da tutta Italia e anche dall’estero.
Il mio metodo
Credo che la tecnica si possa insegnare.
La mentalità, invece, si costruisca con il tempo, l’impegno e il giusto percorso.
Per questo motivo ogni corso è progettato per trasmettere non solo competenze pratiche, ma anche il modo di pensare di un professionista.
Per me un bravo barista non è chi realizza soltanto una bella latte art.
È una persona capace di lavorare con precisione, sicurezza, velocità e passione ogni giorno.
Le mie certificazioni
- Examiner internazionale LAGS
- Level White LAGS
- Level Orange LAGS
- Level Green LAGS
- Level Red LAGS
- Latte art Etching
- Sommelier del Caffè AICAF
- SCA Introduction to Coffee
- SCA Barista Skills
- SCA Green Coffee
- Tutte le certificazioni che possiedi
Cosa rende diversa la Di Lorenzo Coffee School?
✔ Esperienza reale sul campo
✔ Formazione personalizzata
✔ Supporto anche dopo il corso
✔ Corsi individuali e di gruppo
✔ Formazione direttamente nel tuo locale
✔ Aggiornamento continuo
Il mio obiettivo
Ogni persona che entra nella Di Lorenzo Coffee School deve uscire con qualcosa di più di una semplice attestazione.
Deve uscire con competenze, sicurezza e una mentalità professionale che possa accompagnarla per tutta la carriera.
“La tecnica si insegna. La mentalità si costruisce.”